سمك مع صلصة الطماطم
المكونات:
ربع كوب زيتون أسود منزوع النواة ونصفه مقطع
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم ناعماً
1-2 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 فلفل أخضر، مقطع قطع كبيرة
1 كيلو سمك فيليه
2 بصل متوسط
طريقة التحضير:
- اغسلي السمك جيداً. يوضع السمك في صواني الفرن ويوضع عليه عصير الليمون والملح والفلفل ويترك لمدة ساعة.
- نقطع البصل إلى شرائح، ثم نقطع كل شريحة إلى نصفين. يسخن الزيت في مقلاة ويوضع على نار متوسطة. أضيفي البصل والفلفل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين. يُضاف ربع كوب من الماء وعصير الطماطم وأوراق الزيتون حتى الغليان.
- نسكب الصلصة لتغطي السمك في الصواني. توضع في الفرن على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج السمك.
وصحة وهنا😋
